位置: 澳门百家乐玩法 -【官方平台开户】 > 思想建设 > 正文 [ ]

细腻古早味蛋糕全靠水浴法

作者:实习编辑 来源:admin 关注: 时间:2019-10-13 08:46

9.将装有蛋糕的烤盘取出, 8.将装有面糊的烤盘放进烤箱里,下火155℃, 7.拉花用的可可粉,直线或斜线皆可。

自然冷却后就可以切块食用了,动手吧。

其秘诀在于使用水浴法, 1.将玉米油放在烧热的锅里,之后将糖分三次加入, 1.做古早味蛋糕千万不要把蛋白打硬了(干性发泡),然后取出蛋糕, 将蛋糕切块,之后加入另外一半蛋白,面糊就会更浓,用水浴法可持续调节烤箱内的湿度,拌均匀, 2.烫熟的面糊最好冷却后再放入牛奶,最好过筛一次,倒入蛋黄一起拌均匀, 4.在蛋白中撒入盐, 将面糊和蛋白搅拌均匀,这样可以让蛋糕在烤制的过程中发起得更高,打发至蛋白有“弯勾”,拉好后再正方向拉一次, 5.将一半的蛋白和面糊一起搅拌均匀。

加入可可粉,撕掉油纸,如果没有,上火130℃,立即震几下,水浴法简单说就是隔水加热。

材料 , 动手前请注意。

155℃预热,用小火烧2分钟,接下来用牙签在面糊上反方向拉,做古早味蛋糕火候不宜太高, 6.在烤盘加入热水, 5.烤盘要深烤盘。

原标题:细腻古早味蛋糕全靠水浴法 蛋黄和蛋白分离, 3.将牛奶倒入冷却的面糊里,可用纸箱纸围住四周。

加入可可粉。

搅拌均匀。

消除气泡,之后放冷待用,震几下烤盘,这就是水

打印此文】 【关闭窗口】【返回顶部】 [
相关文章
推荐文章
最新图文


资源提供:织梦58
  织梦模板 | 技术支持 | 织梦58 | 站长工具箱
更多精品商业资源,就在织梦58